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如何防止微污染源是手术室净化设计费用的重要事宜文章概要：在净化手术室的过程中，如何防止微量污染源是一项重要的工作。霉菌是食品工厂手术室的微量污染源之一。如果不加以控制，那肯定会影响食品的质量。那么如何在净化手术室控制霉菌污染呢？为了控制净化手术室的霉菌污染，有必要先了解食品中霉菌污染的情况，然后提出合理的预防和控制措施，以提高食品卫生质量。食物环境霉菌
在净化手术室的过程中，如何防止微量污染源是一项重要的工作。霉菌是食品工厂手术室的微量污染源之一。如果不加以控制，那肯定会影响食品的质量。那么如何在净化手术室控制霉菌污染呢？为了控制净化手术室的霉菌污染，有必要先了解食品中霉菌污染的情况，然后提出合理的预防和控制措施，以提高食品卫生质量。
食物环境霉菌污染
1.通过污染包装材料，例如包装袋或罐头食品，包装瓶，瓶盖，如果不**消毒，残留的霉菌素会直接污染食品。
2.空气中霉菌的二次污染，例如霉菌在空气中繁殖，人们四处走动时地面灰尘中的细菌以及从空调或新鲜空气管道中吹出的细菌。
3.操作人员自身的二次污染，如手部消毒不*，衣服不洁，衣服接触食物等。
4.食品工厂手术室的设备和容器的交叉感染，例如设备和容器的清洁和消毒不*，按照规定的程序进行定期清洁，消毒剂的选择不当或剂量不足等。
净化手术室防霉措施
1.要保持食品厂净化手术室内部工具的清洁卫生，注意一些卫生工作角，以严格的卫生清洁和保持深度清洁（半年实施一次），例如背面的情况操作中，对口板，墙壁，冷却风扇进行清理，清理完所有墙壁，口板和设备，仪器后，要面对工作面，要用酒精清洗两次以上。
2.为了在净化手术室控制模具，应该先控制手术室的温度和湿度。温度应低于24°c，湿度应低于55％。
3.每天上下班前，在内壁，风扇，下水道，桌子表面，手，围裙套，预冷藏的仓库和储藏门，速冻储藏门，工具的包装室和消毒室上喷75％的酒精;每2小时向风扇，墙壁和下水道喷75％的酒精以杀死霉菌。
4.工作人员，更衣室的工作服，应该保持环境卫生和清洁，定期清洁并用紫外线或臭氧消毒30分钟以上，以防止人为的交叉污染而引起霉菌。
5.确保食品厂净化手术室的风扇正常运行，并确保手术室内的空气达到规定指标。空调的空气交换程度直接影响模具的生产。如果净化手术室可以确保及时从手术室清除含有大量水的空气，那么将大大减少发霉的可能性。
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