风淋室参观洁净室里的食品生产过程

风淋室参观洁净室里的食品生产过程风淋室是为了进一步尽管食品安全生产，风淋室能解开大众对对近期来频发的食品安全问题的怀疑。风淋室报社特意组织居民参观食品生产过程。

“从面粉到面包”“我们有**的洁净室质量检测室，会对原材料的质量进行严格把控，做面包的面粉都要过滤的。”风淋室“啥?面粉还要过滤。”听工作人员介绍，居民谭佳宁有些惊讶，“当然，我们搞食品的，都明白现在老百姓对食品安全有多关注。”工作人员*(风淋室)心地解答。

由于是全自动生产，而且每个生产车间都是密闭的，大家只能通过参观通道往里看，每个加工车间只有几名工人，他们身穿白色的灭菌服装，地穿梭在机器和案板之间。“整个面包的生产过程要在洁净室无菌的环境下进行，所以生产车间都是密闭的。”工作人员介绍，经过对原材料的筛选之后，原材料会被送到配料间，经过核算配料后，再搅拌成形并进入烘烤阶段，等到面包冷却后，经过包装再送去检验。

“好酸奶源自好牛奶”“看来买面包还是要买**厂家生产的，看看人家的生产工艺就让人(风淋室)放心。”居民张更生说。从面包加工厂走出来，3·15系列活动承办方宣布了下一个目的地：“去奶制品企业看牛奶加工全过程。”

牛奶加工车间是一条通畅的洁净室流水线，从牛奶进入到**后包装出品，都在密封的机器中进行，整个流水线上看不到一名工作人员。“这是洁净室，这是发酵罐。”工作人员介绍流水线上的制作工艺，说送入加工厂的牛奶都要经过检验室检验，不达标的牛奶会被退回，而达标的牛奶会送到杀菌室经过均质、超光灭菌环节，在无菌的洁净室环境下灌装，包装后再送去检验。

“好酸奶源自好牛奶。”面对居民提出酸奶的原料问题，工作人员说，制作酸奶(风淋室)对牛奶的要求很高，如果牛奶中含有抗生素，酸奶发酵时根本无法凝固。“酸奶中经常会有很清的水状物，这是乳清，是酸奶中**有营养的，所以大家吃酸奶时千万别倒了。